The most dangerous food for your heart

The most dangerous food for your heart…

Isn’t sugar.

It’s something far more common... and it’s probably in your pantry right now.

Here’s what it is and why it’s worse than you’ve been told: 🧵

Sugar is harmful to your heart.

But there is a food that does even more damage.

Some believe it must be omega-6 oils like soy or corn oil. These are harmful.

Yet there is a form of these oils that is far more destructive.

They are called trans fats.

You may think trans fats were banned years ago.

But they never completely disappeared from our food supply. In fact, food manufacturers still use them in ways that are hard to detect.

And the health risks are severe.

Trans fats can:

• Increase the risk of heart attack and stroke

• Worsen insulin resistance and type 2 diabetes

• Promote cancer

Emerging research also suggests potential links to autoimmune conditions, infertility, and even bone health.

Why are they so harmful?

 

Trans fats are harmful because of how they are made.

Oils like soy, corn, or canola are heated to extremely high temperatures and chemically altered.

This process changes the structure of the fat and creates partially hydrogenated oils, the main source of trans fats.

When you consume these fats, they become part of your cell walls and blood vessels.

This makes your arteries stiff, inflamed, and more prone to damage. It also raises the risk of serious heart problems.

To make matters worse, food labels can be misleading if a product contains less than 0.5 grams of trans fat per serving, it can legally claim “zero trans fats.”

Most people eat more than one serving, so the amount can add up quickly.

Independent testing shows many foods labeled “zero trans fats” still contain significant amounts.

Even when companies reduce trans fats, they often replace them with fully hydrogenated oils.

These might not be labeled as trans fats, but they are still highly processed and can harm your body.

You might be surprised how many everyday foods still contain them.

Trans fats are also found in:

• Pie crusts

• Popcorn

• Cookies and crackers

• Croutons

• Certain beef sticks and snack foods

• Many restaurant meals

Even hospital and school meals often contain them.

Here is how to protect your heart:

• Read labels carefully

• Avoid anything with “partially hydrogenated” or “hydrogenated” oils.

• Choose natural fats from grass-fed animals or healthy oils like olive, avocado, and coconut.

Your heart depends on it.

Every 2% increase of trans fats in your diet raises your risk of dying from a heart attack by up to 35%.

That is why avoiding them completely is essential.

The challenge is that trans fats hide in many everyday foods, even ones you think are safe.

Bahasa Indonesia 

Makanan paling berbahaya bagi jantung Anda…

Bukan gula.

Itu adalah sesuatu yang jauh lebih umum… dan mungkin ada di dapur Anda sekarang.

Berikut adalah apa itu dan mengapa lebih buruk dari yang Anda ketahui: 🧵

Gula berbahaya bagi jantung Anda.

Tetapi ada makanan yang bahkan lebih merusak.

Beberapa orang percaya itu pasti minyak omega-6 seperti minyak kedelai atau minyak jagung. Ini berbahaya.

Namun ada bentuk minyak ini yang jauh lebih merusak.

Itu disebut lemak trans.

Anda mungkin berpikir lemak trans telah dilarang bertahun-tahun yang lalu.

Tetapi lemak trans tidak pernah sepenuhnya hilang dari pasokan makanan kita. Bahkan, produsen makanan masih menggunakannya dengan cara yang sulit dideteksi.

Dan risiko kesehatannya sangat parah.

 Lemak trans dapat:

• Meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke

• Memperburuk resistensi insulin dan diabetes tipe 2

• Memicu kanker

Penelitian terbaru juga menunjukkan potensi hubungan dengan kondisi autoimun, infertilitas, dan bahkan kesehatan tulang.

Mengapa lemak trans sangat berbahaya?

Lemak trans berbahaya karena cara pembuatannya.

Minyak seperti kedelai, jagung, atau kanola dipanaskan hingga suhu yang sangat tinggi dan diubah secara kimiawi.

Proses ini mengubah struktur lemak dan menciptakan minyak terhidrogenasi sebagian, sumber utama lemak trans.

Ketika Anda mengonsumsi lemak ini, lemak tersebut menjadi bagian dari dinding sel dan pembuluh darah Anda.

Hal ini membuat arteri Anda kaku, meradang, dan lebih rentan terhadap kerusakan. Hal ini juga meningkatkan risiko masalah jantung yang serius.

 Lebih buruk lagi, label makanan bisa menyesatkan. Jika suatu produk mengandung kurang dari 0,5 gram lemak trans per sajian, secara hukum produk tersebut dapat mengklaim "nol lemak trans."

Kebanyakan orang mengonsumsi lebih dari satu sajian, sehingga jumlahnya dapat bertambah dengan cepat.

Pengujian independen menunjukkan banyak makanan yang diberi label "nol lemak trans" masih mengandung jumlah yang signifikan.

Bahkan ketika perusahaan mengurangi lemak trans, mereka sering menggantinya dengan minyak terhidrogenasi penuh.

Minyak ini mungkin tidak diberi label sebagai lemak trans, tetapi tetap diproses secara intensif dan dapat membahayakan tubuh Anda.

Anda mungkin akan terkejut betapa banyak makanan sehari-hari yang masih mengandungnya.

Lemak trans juga ditemukan dalam:

• Kulit pai

• Popcorn

• Kue dan biskuit

• Crouton

• Beberapa stik daging sapi dan makanan ringan

• Banyak makanan restoran

Bahkan makanan rumah sakit dan sekolah sering mengandungnya.

 Berikut cara melindungi jantung Anda:

• Baca label dengan saksama

• Hindari apa pun yang mengandung minyak “sebagian terhidrogenasi” atau “terhidrogenasi”.

• Pilih lemak alami dari hewan yang diberi makan rumput atau minyak sehat seperti zaitun, alpukat, dan kelapa.

Jantung Anda bergantung padanya.

Setiap peningkatan 2% lemak trans dalam diet Anda meningkatkan risiko kematian akibat serangan jantung hingga 35%.

Itulah mengapa menghindarinya sepenuhnya sangat penting.

Tantangannya adalah lemak trans tersembunyi di banyak makanan sehari-hari, bahkan yang Anda anggap aman.

Cara Masak Daging Tanpa Lemak Trans

1️⃣ Hindari minyak “partially hydrogenated”

Jangan pakai:

•Margarin keras model lama

•Shortening

•Minyak jelantah

Pilih:

•Minyak kelapa murni

•Minyak zaitun (untuk tumis ringan)

•Minyak sawit baru (sekali pakai, jangan dipakai ulang berkali-kali)

Kalau goreng pakai minyak yang sama 5–6 kali?

Itu bukan hemat, itu investasi penyakit.

2️⃣ Jangan terlalu panas sampai gosong

Panas ekstrem + waktu lama = minyak rusak dan bisa terbentuk senyawa berbahaya.

Tips praktis:

Api sedang saja

Jangan sampai daging hitam gosong

Kalau pakai teflon bagus, bisa hampir tanpa minyak

3️⃣ Metode terbaik (paling aman)

✔️ Rebus

✔️ Kukus

✔️ Slow cook

✔️ Panggang suhu sedang

✔️ Air fryer tanpa minyak tambahan

Ini paling minim risiko.

4️⃣ Buang lemak berlebih kalau perlu

Kalau kamu jaga kolesterol:

Pilih daging tanpa banyak lemak

Tiriskan minyak hasil masakan

Sekarang saya jujur ya.

Masalah utama orang bukan di dagingnya.

Masalahnya di:

*Sosis murah

*Nugget

*Kornet kalengan

*Daging olahan

Itu yang sering mengandung lemak trans atau minyak teroksidasi.

Kalau kamu masak daging segar sendiri dengan minyak bagus dan tidak dipakai ulang, itu sudah jauh lebih sehat dibanding 80% makanan luar.